Question sur Tefal FR8040 Oleoclean Pro Friteuse à huile / Deep Fryer

Il est important de n'utiliser que des huiles à haute température. Des mots clés tels que "huile de tournesol hautement oléique" peuvent aider. Ou de l'huile de colza raffinée. Si ça fume, vous avez une mauvaise huile/graisse, jetez-la ! -> Acrylamide.

Sinon, en Belgique (haut lieu de la frite), on utilise de la graisse de rein de bœuf.