Plaque de four

Les plaques de cuisson ou plaques à pâtisserie sont des plaques métalliques rectangulaires avec un rebord. Elles sont destinées à être mises au four. On peut les faire coulisser à différentes hauteurs le long des parois latérales du four. Ces plaques permettent de faire cuire des gateaux plats (tartes, feuilletés, galettes etc).