Machines à pâtes

Vous aimez les pâtes fraîches faites maison ? Faites entrer un peu de l'art de vivre italien chez vous ! Faire ses propres pâtes n'a jamais été aussi facile, et ce grâce à l'une de nos machines à pâtes. Il existe deux types de machines à pâtes : le type mécanique classique et le type électrique. Dans les deux cas, les ingrédients de vos pâtes peuvent être mélangés à volonté, ce qui vous permet de créer des variantes infinies de pâtes saines et colorées.

Si vous préférez la méthode traditionnelle de fabrication des pâtes, nous vous recommandons d'utiliser un rouleau à pâtes comme ceux d'Imperia ou de Marcato. Ces machines à pâtes traditionnelles sont robustes et durables. Elles sont fabriquées avec un soin magistral, généralement à la main, et sont très populaires depuis des années, et pas seulement en Italie. La pâte est d'abord préparée séparément et travaillée à la main. Elle est ensuite coupée en plusieurs morceaux et pressés manuellement à l'aide d'une manivelle à travers le rouleau à pâtisserie afin d'obtenir l'épaisseur de pâte souhaitée. Une fois l'épaisseur de pâte souhaitée obtenue, on fait passer la pâte, toujours à l'aide de la manivelle, dans l'accessoire pour pâtes qui la coupe dans la forme de pâte souhaitée. Il existe de nombreux accessoires différents qui permettent de produire différents types de pâtes, comme les lasagnes, les spaghettis, les tagliatelles, les fettuccines, les tagliolini, les raviolis et bien d'autres encore. Le seul inconvénient est qu'avec ces modèles, il faut faire beaucoup de choses manuellement. Toutefois, si vous cuisinez souvent de grandes quantités de pâtes, vous pouvez équiper les machines à pâtes mécaniques d'un moteur pour accélérer quelque peu le processus.

Pour ceux qui veulent aller un peu plus vite et plus facilement, nous recommandons l'un de nos modèles électriques, comme ceux de Philips ou de Rommelsbacher. La plupart des machines à pâtes électriques sont entièrement automatiques. Il suffit d'ajouter les ingrédients nécessaires et la machine fait le reste. Grâce à la balance intégrée, vous pouvez mesurer les ingrédients avec précision. Ceux-ci sont ensuite mélangés, brassés et pétris pour former une pâte, puis pressés sous forme de pâtes prêtes à l'emploi grâce à l'accessoire approprié. Ici aussi, il existe de nombreux accessoires pour différents types de pâtes, comme les capelli d'angelo, les fettucine, les lasagnes, les pappardelle, les penne, les spaghetti, les tagliatelle et bien d'autres.

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