Wüsthof Performer

Le couteau de cuisine Performer est un véritable couteau polyvalent qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. Sa lame de 16 cm coupe la viande, le poisson, les fruits et les légumes. De plus, il pèse et hache les herbes et peut également être utilisé pour écraser, façonner et transporter.

Lame
Les lames de la série Wüsthof Performer sont fabriquées à partir d'un seul morceau d'acier au chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), sont gravées des deux côtés et sont ensuite recouvertes de DLC (Diamond-Like-Carbon). Ce revêtement en carbone semblable au diamant confère aux couteaux une dureté de surface de 104 Rockwell et est ultradur. Grâce à l'effet lotus, la lame glisse sans effort à travers chaque aliment. Un élément accrocheur est la représentation particulière et frappante du logo en trident sur la lame de 4 cm de large.

Revêtement en carbone semblable au diamant
Le revêtement DLC (Diamond-Like-Carbon), une couche de carbone amorphe, est trois fois plus dur que l'acier. Il est insensible aux acides, aux bases et aux températures élevées. Cette couche de carbone rend le couteau Wüsthof Performer résistant, extrêmement résistant aux rayures et durable dans le temps.

Poignée
Le matériau de la poignée de haute qualité des couteaux Performer est en polyamide renforcé de fibres de verre et, grâce à la prise antidérapante Hexagon Power Grip, le couteau se tient de manière sûre et confortable dans la main.