Wüsthof Couteau de chef PERFORMER noir

Le couteau de cuisine Performer est un véritable couteau polyvalent qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. Sa lame de 20 cm coupe la viande, le poisson, les fruits et les légumes. De plus, il pèse et hache les herbes, et peut également être utilisé pour écraser, façonner et transporter.

Les lames de la série Wüsthof Performer sont fabriquées à partir d'un seul morceau d'acier au chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), sont gravées des deux côtés au laser et sont ensuite recouvertes de DLC (Diamond-Like-Carbon). Ce revêtement en carbone semblable au diamant confère aux couteaux une dureté de surface de 104 Rockwell et est ultrarésistant. Grâce à l'effet lotus, la lame du couteau glisse sans effort à travers chaque aliment. Un point d'attraction est la représentation particulière et frappante du logo en trident sur la lame de 20 cm de long et 4,7 cm de large.

Le revêtement DLC (Diamond-Like-Carbon), une couche de carbone amorphe, est trois fois plus dur que l'acier. Il est insensible aux acides, aux bases et aux températures élevées. Cette couche de carbone rend le couteau Wüsthof Performer résistant, extrêmement résistant aux rayures et durable.

Le matériau de la poignée de haute qualité des couteaux Performer est en polyamide renforcé de fibres de verre et, grâce à la prise antidérapante Hexagon Power Grip, le couteau se tient de manière sûre et confortable dans la main.