Édition Chef
Dans cette série de couteaux, le nom est un programme : l'Édition Chef a été conçue pour les professionnels de la cuisine et pour tous ceux qui souhaitent une précision maximale lors de la découpe. L'idée de cette collection est née d'un atelier sur la prise en main et la technique de découpe. Les chefs professionnels tiennent les couteaux larges entre le pouce et l'index au niveau de la transition vers la mitre - exactement là où se trouve un bord tranchant sur les couteaux ordinaires. Cette constatation a conduit au développement d'outils de découpe avec des transitions fluides entre la lame et la mitre, ainsi qu'au dos du couteau. Sans bords tranchants, les couteaux de l'Édition Chef s'adaptent parfaitement à la main et coupent sans effort les viandes les plus épaisses et les légumes les plus croquants.
Grâce à la fabrication sans joints des poignées en acier inoxydable, les modèles sont particulièrement faciles à entretenir et hygiéniques. La série comprend un couteau d'office, un couteau polyvalent, un couteau de chef, un couteau à viande et un couteau à pain, ainsi qu'un couteau de cuisine chinois. Toutes les lames ont été fabriquées avec la technologie Performance Cut, offrant ainsi une excellente durabilité de la coupe. En plus de leurs propriétés tactiles et fonctionnelles, l'Édition Chef se distingue également par son esthétique moderne.
