Le nom de cette série de couteaux est tout un programme : la Chef's Edition a été conçue pour les professionnels de la cuisine et pour tous ceux qui souhaitent une précision maximale lors de la découpe. L'idée de la collection est née après un atelier sur la position des mains et la technique de coupe. Les cuisiniers professionnels tiennent les couteaux larges entre le pouce et l'index à la jonction du jabot - exactement là où se trouve le bord tranchant des couteaux habituels. Cette constatation a conduit au développement d'outils de coupe avec des transitions douces entre la lame et le manche ainsi qu'au dos du couteau. Sans arêtes vives, les couteaux de la gamme Chef's Edition épousent parfaitement la forme de la main et coupent sans effort les viandes les plus épaisses et les légumes les plus croquants.
Grâce à la finition sans joint des manches en acier inoxydable, les modèles sont particulièrement faciles à entretenir et hygiéniques. La série comprend un couteau d'office, un couteau universel, un couteau de chef, un couteau à viande, un couteau à pain et un couteau de chef chinois. Toutes les lames sont fabriquées avec la technologie Performance Cut, ce qui leur confère un tranchant exceptionnel à long terme. Outre ses qualités tactiles et fonctionnelles, la série Chef's Edition se distingue également par son aspect moderne.
