Windmühle Buckels

Né de la tradition rurale allemande, ce couteau est fabriqué depuis plus de 140 ans selon le principe du « tranchant fin de Solingen » avec sa forme de lame spéciale. La lame en forme de bosse, également appelée couteau de table ancien allemand, révèle son caractère distinctif grâce à sa forme inimitable, façonnée par ses tâches particulières, à savoir couper et étaler.

Sa largeur permet une bonne conduite de coupe, elle est aiguisée pour ne pas avoir besoin d'un autre couteau même pour des saucisses dures, et avec sa pointe arrondie, elle permet d'étaler avec parcimonie et finesse des denrées précieuses comme le beurre. Son tranchant fin lamine le pain et surtout les petits pains, sans laisser de miettes indésirables au centre. Elle n'a pas besoin de dentelure. La lame est en acier inoxydable.

Comme tous les couteaux classiques de moulin à vent, elle possède un joli manche en bois, agréable à tenir. Un couteau polyvalent et tranchant pour la cuisine et la table.