Städter Panier à pâtisserie Baguette, 36 cm

Si vous souhaitez devenir boulanger vous-même, vous avez besoin non seulement de la recette parfaite, mais aussi des ustensiles de cuisson appropriés. L'un de ces ustensiles est ce panier de fermentation. Ces paniers, faciles à utiliser et durables, sont fabriqués à partir d'une matière première naturelle et respirante, la canne peddigree. La peddigree est faite à partir du tronc de palmiers rattan et est donc biodégradable. Le panier de fermentation assure une forme stable du pain et décore la surface du pain avec la structure du panier, ce qui contribue à définir l'apparence finale du pain. Avec un pain aussi joliment façonné et défini, l'œil se régale dans tous les cas.

Voici comment utiliser facilement le panier de fermentation :

• Enlevez toute saleté du panier.
• Farinez l'intérieur avec de la farine ou de l'amidon de boulanger.
• Placez la pâte préparée dans le panier, couvrez-le avec un torchon humide et laissez lever.
• Après la fermentation, retournez la pâte sur une plaque et faites cuire le pain selon les instructions données.

Voici toutes les étapes à suivre. Si vous le souhaitez, après avoir fariné le panier, vous pouvez également ajouter des graines ou des noix pour donner à votre pain une touche savoureuse supplémentaire. Lors de l'entretien du panier de fermentation, il est important de laisser le panier sécher complètement après utilisation. La chaleur résiduelle du four, par exemple, est adaptée à cela, bien que la température ne doit pas dépasser 140°C ! Une fois le panier complètement sec, vous pouvez tapoter l'excès de farine du moule et le ranger à nouveau. Le panier n'est pas compatible avec le lave-vaisselle ! En fonction de la fréquence d'utilisation, vous devriez stériliser le moule tous les 4 à 8 semaines au four à 120-140°C pendant environ 30-40 minutes.

Remarque importante : Non adapté comme moule à pain ! Le panier de fermentation est également parfait pour faire des pains à offrir, car le pain fait maison est le meilleur !.