Cela dépend bien sûr de la quantité de riz que chaque personne souhaite manger. Si l'on compte 120g de riz par personne, on obtient avec ce cuiseur multifonction du riz pour environ 10 à 12 personnes. Pour 200g de riz, il faut compter 1 litre d'eau. Le cuiseur a un volume d'un peu plus de 6 litres. Il est donc possible de cuire 1,2 kg de riz.
Malheureusement, le mien ne contenait pas de livre de recettes.
J'ai pris celle-ci et je l'ai imprimée :
https://www.breville.com/content/dam/breville/au/assets/miscellaneous/recipe-cards/BPR700_fastslowproebook.pdf
Il est très utile.
Je n'ai malheureusement pas trouvé non plus de plage de température, mais comme la fonction "maintien au chaud" fonctionne à 60°C, le réglage de 40°C ne doit pas poser de problème...
https://gzhls.at/blob/ldb/b/2/8/1/0a5e7181f3d2e965f491f34e33c17ef5064d.pdf