CHF37.70
de Buyer Élément minéral B
24 cm, Poêle à frire, Fer, Acier
Questions sur de Buyer Élément minéral B
Qu’aimeriez-vous savoir ?
Questions et réponses
Est de haut en bas. Le fond est d'environ 18 cm.
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Bonjour, c'est très simple. Les poêles en céramique = poubelle. Le revêtement colle et elles ne servent à rien. La fonte brute, génial mais il faut maîtriser. Les poêles en fer/acier brut = le bonheur pour : cuir la viande (surtout la rouge), les oeufs et tout autre type de plat avec un peu de sauce. IL faut à chaque fois graisser un peu. La viande, elle se caramélise (principe de Maillard), et les oeufs = extraordinaire car ils sont croquants moelleux dessus. Attention, il faut tester et il faut un peu temps d'adaptation. Pour le poisson, roesti = teflon... hélas. Mais j'utilise tout le temps ma de Buyer et d'autres poêles en Téflon pour tout les aliments délicats. Je ne peux plus me passer de ma poêle en fer. Pour la nettoyer, pas au lave-vaisselle. Il faut impérativement la nettoyer sous l'eau avec un éponge en acier inoxydable. N'hésitez pas à gratter ferme pour la nettoyer car elle sera très sale, mais c'est normal.Surtout, ne pas utiliser une épouse avec le revêtement vert = papier de verre, et vous rayez votre poêle. Ensuite, il faut la sécher sinon elle rouille ...... mais ce n'est pas grave, un coup d'huile et vous enlevez la rouille. A l'utilisation, votre poêle en fer deviendra brune moche. Mais c'est absolument normal. Bref, que du bonheur avec cette poêle en fer et je vous la conseille très fortement. Et vous verrez, vous jetterez vos poêles en céramique. Une autre alternative, c'est d'acheter une poêle en inox ! C'est le même principe. Mais le nettoyage est beaucoup plus délicat car vous rayez l'inox et c'est de la "m..." à nettoyer. En résumer, pour moi, la poêle en fer a été une révélation et surtout, pour le nettoyage, n'ayez pas peur de frotter comme un fou avec une éponge en Inox. 30 secondes maximum pour la nettoyer. Et c'est tellement solide, que vos petits enfants pourront encore l'utiliser. Donc, achat les yeux fermés pourtant que vous fassiez "l'effort" de comprendre son fonctionnement. Car vous entrez dans un monde différent que de celui du Téflon. Et le prix est peut-être chère, mais c'est un investissement dans le long terme car vous l'utilisez toute votre vie.... et au delà.
Dr Le fond a un diamètre de 20 cm
J'ai fait une recherche sur Google pour vous. Même les pages web de de Buyer sont contradictoires. Il me semble que la description sur cette page est correcte : https://pfannenhelden.de/pfannen-material/
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Si, vous pouvez y faire revenir des oignons et de l'ail.
En revanche, la poêle n'est pas adaptée à la cuisson prolongée d'aliments très acides (par exemple, la bolognaise de tomates), car cela les attaque et favorise la rouille.
Galaxus
il y a 2 mois
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La poignée est en acier inoxydable et est solidement rivetée. Il devient chaud lorsque vous cuisinez, faites donc attention lorsque vous le touchez et utilisez éventuellement un torchon ou un gant de cuisine.
Généré automatiquement à partir des .
Galaxus
il y a 8 mois
Cette poêle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris les plaques vitrocéramiques. Elle est également compatible avec l'induction, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée sur une large gamme de cuisinières.
Généré automatiquement à partir des .
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Vous trouverez la poignée correspondante ici : de Buyer POIGNÉE DÉMONTABLE FUR CHOC INDUCTION (plastique)
Ceci est correct. :)
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Je viens de le voir : Oui, elle l'est :-)
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Fonctionne très bien avec l'induction. Il est toutefois préférable de ne pas utiliser la fonction Power, car la poêle surchaufferait rapidement.
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Propriétaire d'une casserole de 20 cm, le fond mesure ~14 cm de diamètre.
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NON pas pour la cuisson des plats
Max 10min à 200Grad.
En règle générale, le diamètre d'une poêle est toujours mesuré en haut. Ainsi, le haut de la poêle mesure 24 cm / sans les poignées. Le diamètre du fond de la poêle est de 16,5 cm.
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Bonjour à tous,
La poêle a une hauteur de 14 cm avec le manche.
Je recommande vivement cette poêle, n'utilisez qu'une petite quantité d'huile lors de la cuisson.
S'il y a des résidus, nettoyez la poêle à l'eau chaude, sans utiliser de liquide vaisselle. Huilez ensuite à nouveau .....
En principe, cette poêle a besoin d'un "seasoning" pour pouvoir être utilisée, c'est-à-dire que les graisses sont cuites pour former une couche protectrice. Cette couche serait détruite dans le lave-vaisselle et il faudrait tout recommencer.
Il y a de nombreuses instructions sur Youtube, dont l'une est : https://www.youtube.com/watch?v=S5pTGUBVy8Q
J'espère que cela vous aidera.
Oui, il a encore une anse comme sur la photo.
Le fond intérieur de la poêle est de 23 cm. Et la largeur est de 27 cm. Je viens de découvrir les poêles DeBuyer. Je n'avais jamais cuisiné avec des poêles en fer et j'aurais aimé les découvrir plus tôt. Un rêve.
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Si je me souviens bien, la poignée est certes revêtue, mais la poêle résiste tout de même au four. Toutefois, la poignée ne doit rien toucher dans le four, car cela pourrait endommager le revêtement.
Nous vous conseillons de contacter directement le service clientèle à l'adresse https://helpcenter.galaxus.ch/hc/de/requests/new. Votre demande pourra alors être examinée individuellement.
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