Peugeot Weisser Pfeffer Sarawak

Peugeot Poivre Blanc Sarawak, 75 g

Le poivre blanc de Sarawak est cultivé sur l'île de Bornéo. Avec des notes végétales et boisées, il accompagne parfaitement les viandes blanches, le poisson et les salades. Le poivre blanc est cultivé dans le nord de l'île de Bornéo, dans l'État de Sarawak, une région majoritairement recouverte de forêt tropicale équatoriale et faisant partie de la Malaisie orientale.

Le poivre blanc est obtenu à partir de baies de poivre récoltées à pleine maturité (couleur rouge). Après la récolte, les baies de poivre sont immergées pendant quelques heures afin d'enlever la pulpe, laissant les grains (grains de couleur beige) qui peuvent ensuite être séchés.

Ce poivre offre des notes végétales, avec des notes boisées dominantes. Il se marie parfaitement avec les viandes blanches, le poisson et les salades.