Miyabi Shotoh

Le Shotoh 4000FC est doté d'une lame de 14 cm à double tranchant.
Il est généralement utilisé pour hacher, éplucher et nettoyer les fruits et légumes.

L'ART DU COUTEAU
Dès que vous tenez un couteau de la série 4000FC de MIYABI pour la première fois, vous voyez la différence avec un autre couteau de cuisine.
Ses atouts dans la beauté de sa conception et de sa fabrication se manifestent tout d'abord dans le manche, puis dans la lame, qui se caractérise par un tranchant exceptionnel de 61 HRC.

Lame FRIODUR
La lame solide se caractérise par une grande capacité de coupe, que le couteau obtient grâce à l'acier FC61 doublement trempé à la glace. Celui-ci permet d'utiliser un affûtage Katana-Edge extrêmement fin, tel qu'on le connaît sur les lames des sabres japonais. La lame est ainsi très tranchante et résistante à la coupe - un signe de maîtrise de l'art de la coutellerie.

MANCHE OCTOGONAL
Le manche octogonal de 11,4 cm de long et le goitre font du MIYABI 4000FC un outil ambidextre dans la cuisine. Vous remarquerez que le couteau tient toujours confortablement dans la main.
Sa forme particulière vous donne en outre une meilleure sensation d'équilibre pendant que vous coupez. Le manche en bois de pakka imprégné et indéformable est orné d'une épingle en mosaïque. Le logo MIYABI gravé souligne le caractère exceptionnel de ce couteau de cuisine japonais.

FABRIQUÉ AU JAPON
Tous les couteaux MIYABI sont fabriqués à Seki, au Japon. ZWILLING y dispose de sa propre manufacture. Ainsi, l'ingénierie allemande de Solingen et le travail manuel japonais le plus fin se combinent de manière idéale.