Malzeit Cuiseur sous vide

Le sous-vide signifie cuisson sous vide, une méthode de cuisson particulière où le produit est d'abord emballé sous vide dans un sac en plastique spécial, puis cuit à basse température dans un bain-marie.

Les températures de cuisson sont inférieures à 100 °C, ce qui rend cette méthode particulièrement douce : grâce à la faible chaleur, les aliments se transforment plus lentement au niveau moléculaire, ce qui rend le résultat de la cuisson plus tendre et juteux.

Placez votre support dans la boîte. Ensuite, insérez votre appareil sous vide dans le récipient GN. (Remarque : le colis comprend uniquement 1x boîte + 1x couvercle !)

Un grand avantage de la méthode sous-vide est que les nutriments, vitamines, textures et arômes des ingrédients individuels sont préservés. La saveur des épices et des herbes avec lesquelles vous assaisonnez un plat est intensifiée par la cuisson sous-vide.