La Vague Ensemble de conteneurs SOUS-CHEF Sous Vide

Pour le bain-marie des thermostats à immersion sous-vide polyvalents, des récipients en polycarbonate peuvent être utilisés en plus des casseroles avec des billes sous-vide. Ces récipients légers, résistants à la chaleur et durables relèvent tous les défis en tant que système complet sous-vide.

Le récipient transparent en polycarbonate, associé au couvercle spécial ajusté, minimise considérablement l'évaporation. Le support sous-vide assure un transfert de chaleur efficace et une circulation de l'eau, tout en maintenant les sacs sous-vide avec le scellage vers le haut. Grâce à la transparence du matériau, le processus de cuisson peut être observé de près sur les aliments.

Le récipient et le cadre en métal sont idéalement adaptés en taille pour garantir la circulation nécessaire de l'eau, assurant ainsi une distribution optimale de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits.