La Vague Balles

Balles thermo-isolantes avec sac, parfaites pour s’adapter à toutes les tailles de récipients. Réduction jusqu' à 90% de l'évaporation, des pertes d'eau et de chaleur. Réduction de la perte d'énergie pendant la cuisson due à la charge de surface entre l'eau et l'air. Augmentation de la précision de température. Réduction des risques de brûlures grâce à la présence de billes isolantes. Grâce au faible contact entre l'eau et l'air, pratiquement aucune eau ne s'évapore pendant la cuisson. En comparaison à l'utilisation d'un couvercle, le contenu du bain-marie avec les balles thermo-isolantes est toujours facilement accessible.