Küchenprofi Mortiers & pilons

Les mortiers ont une longue tradition en cuisine. Et pour de bonnes raisons. Grâce à eux, il est très facile de broyer des herbes et des épices, libérant ainsi tout leur arôme. Les mortiers de Küchenprofi sont à la fois esthétiques et fonctionnels. Ils sont parfaits pour préparer des mélanges d'épices, des croûtes pour la viande et du pesto. Pour ceux qui préfèrent le sucré, il est possible de moudre du sucre glace fin. Un modèle est en porcelaine, l'autre en marbre. Les deux matériaux ne s'usent pas, sont neutres en goût et faciles à nettoyer. Le mortier en porcelaine peut même aller au lave-vaisselle. Les pilons sont agréables à tenir en main, et leurs extrémités sont rugueuses pour faciliter le broyage des épices, des herbes, des grains de poivre ou des noix. En parlant de noix : couronnez votre filet avec une croûte d'olives dénoyautées, de câpres, d'origan, de paprika et de noix de macadamia. Les ingrédients vont d'abord dans le mortier, puis sur la viande qui a été préalablement saisie et badigeonnée de moutarde. Ensuite, mettez le tout au four.