Kai Premier

Le couteau de chef Kai de la série Tim Mälzer est un véritable polyvalent en cuisine, idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. Ce couteau possède une lame tranchante en acier damassé et un manche en bois de noyer. Fabriqué à partir de 32 couches d'acier damassé résistant à la corrosion, le couteau de chef Kai de la série Shun Premier Tim Mälzer est orné d'une surface martelée, connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi une esthétique intemporelle à une coupe ultime. La lame du couteau de chef Kai a un noyau massif en acier VG-10 avec un degré de dureté de 61±1 HRC. Tout comme le couteau d'anniversaire en édition limitée, la série Tim Mälzer met également l'accent sur une prise en main optimale, en plus d'une dureté extrême. Ces couteaux sont donc des outils de coupe professionnels qui établissent de nouveaux standards dans le segment premium grâce à leur fonctionnalité maximale et leur design intemporel.