Ivan Barbic MW Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane

Note de dégustation
La robe rubis dense impressionne avant même la première gorgée. Le nez révèle des senteurs intenses de clous de girofle et de baies rouges macérées dans l'alcool. Les fines notes balsamiques confèrent à ce vin rouge sicilien ce petit quelque chose en plus... En bouche, l'attaque est ample, avec des tanins fermes mais mûrs et une acidité bien intégrée, ce qui donne une structure et une élégance magnifiques. Le fruité très intense et complexe de cerises, de framboises et d'épices orientales, ainsi que les notes de baies fraîches et fruitées de la très longue finale, envoûtent le palais.

Accords gastronomiques
Agneau, grillades, fromage à pâte dure de Pecorino.