Hoshanho Hackmesser

Le couteau HOSHANHO est idéal pour les chefs ambitieux et les professionnels de la gastronomie. Au cœur de ce couteau se trouve une construction de lame robuste en acier M390 PM, mélangé avec de l'acier au carbone, qui se distingue par une dureté de 60 à 62 HRC. Le couteau de boucher garantit des coupes précises grâce à sa lame affûtée à la main, soigneusement taillée des deux côtés à 12 à 15°, et à la technique de tirage qui minimise la friction et empêche les aliments de coller. Le dos de la lame de 2 mm d'épaisseur coupe sans effort la viande et les légumes coriaces, mais il n'est pas conçu pour désosser. La poignée en bois de rose, au design ergonomique, s'étend jusqu'à l'extrémité de la hache et offre un excellent équilibre ainsi qu'une prise en main confortable, réduisant la fatigue lors d'une utilisation répétée. Emballé dans une boîte-cadeau, ce couteau est parfait comme présent.