Güde Solingen Alpha

La particularité du couteau à fileter Güde E765 "Alpha Fasseiche" est sa lame flexible, qui peut se plier comme un ressort. Elle découpe des courbes parfaites, une caractéristique qui permet un travail précis et propre, facilitant considérablement le filetage de la viande et du poisson. La lame forgée à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène est fabriquée d'une seule pièce, résistante à la rouille, durcie par le froid et aiguisée à la main. La poignée exceptionnelle de ce couteau Güde est en bois de chêne provenant de fûts à vin de plus de 80 ans, qui, grâce à un long vieillissement, est devenu presque indestructible. Les rivets sont en acier inoxydable, tandis que le rivet central en palmier est en aluminium non inoxydable. Les couteaux Güde avec des poignées en bois ne doivent en aucun cas être mis au lave-vaisselle.