Güde Solingen Alpha

Le Chai Dao est un terme désignant un couteau de cuisine chinois ayant la forme typique d'une hache. Le couteau Güde 1742 de la série Alpha est particulièrement adapté pour couper et hacher ; il découpe également la viande, le poisson et les légumes de manière propre et professionnelle. La lame forgée à la main, longue de 18 cm, est en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, fabriquée d'une seule pièce, résistante à la rouille, durcie par le froid et aiguisée à la main. Le manche finement poli de ce couteau Güde est en Hostaform robuste et facile à entretenir (plastique de haute qualité) et est doté d'une rivure en aluminium au centre. Par conséquent, le couteau n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. Les couteaux de la série Alpha de Güde répondent aux exigences des directives relatives aux couteaux destinés à une utilisation en restauration.