F. Dick Couteau Santoku

Couteau Santoku, Série 1905, 18 cm

• Classique asiatique pour couper les légumes et la viande
• Lame fine avec affûtage en forme de coin en acier X55CrMo14
• Pointe de la lame pour décorer et garnir
• Design spécial de la mitre pour un aiguisage facile de l'ensemble de la lame
• La série 1905 allie habilement tradition et modernité grâce à la réédition du design historique

Détails techniques :

• Longueur de la lame : 18 cm
• Tranchant : Affûté en forme de coin, lame à rainures
• Matériau de la lame : Acier X55CrMo14
• Matériau du manche : Plastique
• Dureté : 56° HRC
• Inoxydable : Oui

Contenu de la livraison :

• Couteau Santoku, 18 cm

Le Santoku de la série 1905 est considéré comme un classique asiatique pour les légumes et la viande, et fait donc partie des essentiels en cuisine. Il se distingue par une lame fine avec un affûtage en forme de coin. La pointe de la lame est utilisée pour la décoration. Le design spécial de la mitre permet un aiguisage facile de l'ensemble du tranchant. Grâce à l'affûtage à rainures, des poches d'air se forment, réduisant l'adhérence des aliments à la lame.

La série 1905 allie habilement tradition et modernité grâce à la réédition du design historique. En 1905, Friedr. Dick a développé une série de couteaux de cuisine avec des mitres massives, remplaçant les rivets habituels. À l'époque comme aujourd'hui, la série se distingue par son esthétique particulière. La lame de 18 cm est en acier X55CrMo14 et conçue pour une extrême netteté, le manche est en plastique. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une excellente tenue de coupe et un aiguisage facile. Fabriqué en Allemagne.