F. Dick Couteau à fileter

Couteau à fileter F. Dick Red Spirit

Le couteau à fileter est principalement utilisé pour fileter la viande et le poisson. La lame fine, délicate et flexible permet un filetage très facile ainsi que le détachement de la peau et des arêtes. Les lames flexibles sont fines, hautement élastiques et permettent des coupes précises. Elles s'adaptent parfaitement au produit à couper, permettant ainsi de couper le long de l'os sans déviation.

La lame est fabriquée à partir de l'alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant a une fonction spécifique : le chrome assure la résistance à l'usure, le molybdène garantit la résistance à la corrosion et le carbone apporte de la solidité. La poignée en PP/TPE est très dure et résistante à la chaleur ainsi qu'aux acides. De plus, elle est agréable à tenir, ce qui permet un travail sans fatigue.

Un degré de dureté de 56° Rockwell (HRC) représente le compromis parfait entre une longue tenue de coupe et un affûtage facile. Ceux qui utilisent beaucoup leur couteau seront très satisfaits de cet équilibre.

Détails techniques :

• Longueur de la lame : 18 cm
• Matériau de la lame : X 55 Cr Mo V14
• Matériau de la poignée : PP/TPE

Contenu de la livraison :

• 1 couteau à fileter.