Espressa Tasse à espresso Lavazza avec soucoupe

La tasse à espresso et son importance. Une tasse n'est pas qu'une tasse. Pour un bon espresso, il faut une bonne tasse à espresso. Il est important que l'espresso ou le ristretto ne refroidisse pas trop rapidement lorsqu'il coule dans le récipient. Sinon, les arômes les plus fins s'évaporent rapidement. Le résultat décevant : l'espresso et le ristretto perdent rapidement leur crema. Pour conserver au mieux la chaleur de la boisson chaude, il faut une tasse en porcelaine de haute qualité. Les tasses en porcelaine sont recommandées par des baristas professionnels du monde entier. Notre conseil : préchauffez vos tasses en porcelaine avant de préparer le ristretto. Vous pouvez le faire avec de l'eau chaude – le mieux étant d'utiliser un réchauffe-tasse.