Birkmann Ensembles de pralines

Avec cet ensemble, vous avez tout ce qu'il vous faut pour la fabrication professionnelle de pralines. Des fourchettes à pralines pratiques pour une décoration parfaite : les fourchettes à pralines (également appelées fourchettes Trempier) avec deux et trois dents sont idéales pour plonger les douceurs sous toutes leurs formes et tailles dans du chocolat fondu ou les enrober de cacao ou de sucre glace. Grâce aux dents fines mais extrêmement robustes, le minimum de chocolat reste accroché. Cela évite les gouttes inesthétiques sur le revêtement en chocolat. Ainsi, vos pralines et vos confiseries auront toujours un aspect lisse.

Avec la fourchette à pralines en spirale, vous pouvez envelopper parfaitement des douceurs sphériques comme les pralines truffées et les boules Mozart dans du chocolat, sans laisser de gouttes inesthétiques. La fourchette en spirale offre une prise sécurisée pour ces chefs-d'œuvre raffinés, tout en permettant à l'excès de chocolat de s'écouler. Les gouttes inesthétiques sont donc un lointain souvenir et vous obtenez une surface parfaite.

Grille d'égouttage pour des pralines parfaitement formées : la grille d'égouttage est idéale pour sécher les délicates pralines. Astuce : avec la grille de refroidissement, vous pouvez facilement créer un look stylé en forme de hérisson. Il suffit de plonger la praline sphérique avec la fourchette à pralines en spirale dans du chocolat fondu, de laisser sécher légèrement, puis de rouler l'œuvre d'art sur la grille de refroidissement avec une fourchette à pralines. Cela crée des pointes, semblables aux piquants d'un hérisson. D'ailleurs, la grille de refroidissement est également excellente pour les gâteaux.

Contenu : fourchette à pralines avec deux dents, spirale de trempage, grille d'égouttage 30x30 cm, 50 moules à pralines et livret de recettes.