Berkel Roue Volano B3 Flower

Un appareil à trancher avec volant pour un usage domestique, offrant une grande performance de coupe et rappelant des modèles historiques. Il garantit des résultats de coupe parfaits et impressionne par son design classique et une finition particulièrement soignée.

Caractéristiques :

• Capacité de coupe ronde : 184 mm
• Capacité de coupe carrée : 230 x 184 mm
• Épaisseur de coupe : 3 mm
• Diamètre de la lame : 300 mm
• Affûteur intégré
• Protection de la lame
• Montage à la main en Italie

La lame :
Le Volano B3 est équipé d'une lame en acier 100cr6 d'un diamètre de 30 cm et d'une capacité de coupe ronde de 19 cm. Elle peut être utilisée pour obtenir des tranches d'une épaisseur comprise entre 0 et 2 mm. La forme concave de la lame ne touche le produit à couper qu'au point de coupe, évitant ainsi les modifications de goût et d'odeur.

Affûteur intégré :
Tous les appareils à trancher Volano B3 disposent d'un affûteur intégré pour affûter correctement la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'affûteur. Une seule position est prévue, garantissant toujours l'angle optimal pour un résultat d'affûtage parfait.

Système de verrouillage/déverrouillage pour le support de coupe :
Le système de verrouillage/déverrouillage vertical double pour le support de coupe empêche la tête de coupe de glisser sur le chariot.

Protection de la lame :
Le Volano B3 est doté d'une protection qui couvre la lame et garantit une sécurité maximale tant pendant l'utilisation qu'au moment du nettoyage de la machine.

Plateau de collecte des déchets :
La machine est équipée d'un petit plateau pour recueillir les déchets générés lors du processus de coupe. Cette fonction assure un nettoyage et une hygiène appropriés de la machine.

Chariot en aluminium anodisé et plateau en acier inoxydable :
Les appareils à trancher Volano B3 sont dotés d'un chariot en aluminium anodisé, garantissant durabilité et longue durée de vie.