Allpax Thermostat SV 70

Le cuiseur sous vide professionnel SV 70 vous garantit des portions plus importantes de aliments cuits à la perfection. Avec une puissance de 2000 watts, l'appareil chauffe des bains d'eau d'une capacité allant jusqu'à 70 litres, ce qui le rend également adapté à la restauration.

Grâce à la méthode de cuisson douce sous vide à basse température, tous les arômes et nutriments sont préservés, vous permettant de préparer de la viande particulièrement tendre et des légumes croquants dans des sacs sous vide, ainsi que des plats en bocaux comme la crème brûlée et même du yaourt.

L'appareil se fixe dans une casserole ou un récipient d'au moins 20 cm de hauteur et se fixe au mur à l'aide de la vis moletée. Ensuite, le récipient est rempli d'eau, de sorte que la profondeur d'eau soit comprise entre 19 et 25 cm.

Via le panneau tactile, vous pouvez régler précisément la température de l'eau en °C et °F ainsi que le temps de cuisson jusqu'à 99 heures, tandis que le processus de cuisson peut être suivi sur l'écran LC, même s'il n'est pas nécessaire de le surveiller grâce à la température uniforme assurée par la pompe de circulation intégrée.