The Entropy Principle

L'entropie est le concept clé de la thermodynamique, clairement expliqué et soigneusement illustré. Ce livre présente une définition précise de l'entropie en thermodynamique classique qui ne "met pas la charrue avant les bœufs" et convient aux cours universitaires de base et avancés en thermodynamique. L'entropie est le terme le plus important et en même temps le plus difficile à comprendre en thermodynamique. De nombreux étudiants sont insatisfaits de sa définition classique, car elle repose soit sur la "température" et la "chaleur", qui ne peuvent être définies avec précision sans l'entropie, soit sur des concepts tels que le "désordre moléculaire", qui ne s'intègrent pas dans une théorie macroscopique. Les physiciens Elliott Lieb et Jakob Yngvason ont récemment développé une nouvelle formulation de la thermodynamique qui est exempte de ces problèmes. La formulation de la thermodynamique classique de Lieb-Yngvason repose sur le concept d'accessibilité adiabatique et culmine dans le principe d'entropie. Le principe d'entropie représente la formulation mathématique précise de la deuxième loi de la thermodynamique. La température devient une quantité dérivée, tandis que la "chaleur" n'est plus nécessaire. Ce livre rend la théorie de Lieb-Yngvason accessible aux étudiants. La présentation est complétée par sept exemples illustratifs qui expliquent l'application de l'entropie et du principe d'entropie dans des problèmes pratiques en science et en ingénierie.