Monsoon

Dans chaque plat, une pincée de joie de vivre. Un véritable pouvoir féminin. Le nouveau livre de cuisine de la chef primée et militante des droits des femmes Asma Khan. Authentique et aromatique : 80 recettes traditionnelles avec des connaissances et des techniques pour des combinaisons de saveurs créatives. Un goût maximal : Chicken Jhal Farezi, Dal au potiron, Lassi au safran et bien plus encore. Un voyage pour tous les sens : la culture culinaire indienne associée à des histoires personnelles. Asma Khan a été la première chef britannique à être présentée dans la série Netflix "Chef's Table". Cuisiner indien de manière authentique, toute l'année. Dans ce livre de cuisine unique, l'auteure primée et passionnée de cuisine Asma Khan vous emmène dans un voyage culinaire vers sa terre natale. Elle offre un aperçu de la cuisine indienne saisonnière et montre comment l'interaction des saveurs évolue avec les saisons. Qu'il s'agisse de piquant, salé, sucré, acide, amer ou astringent, que ce soit pendant la saison de la mousson ou celle de la sécheresse : découvrez dans 80 recettes aromatiques des harmonies de saveurs parfaites et apprenez en même temps des techniques de cuisine traditionnelles issues de la riche expérience d'Asma Khan. Du curry de poisson bengali et Saag Aloo au Karak Chai - c'est l'Inde dans votre cuisine. "Monsoon" est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent cuisiner de manière authentique indienne chez eux tout en découvrant les histoires et les saveurs derrière les plats.