Monsoon

Dans chaque plat, une pincée de joie de vivre. Une véritable puissance féminine. Le nouveau livre de cuisine de la cheffe primée et militante des droits des femmes Asma Khan. Authentique et aromatique : 80 recettes traditionnelles avec des connaissances et des techniques pour des combinaisons de saveurs créatives. Un goût maximal : Chicken Jhal Farezi, Dal au potiron, Lassi au safran et bien plus encore. Un voyage pour tous les sens : la culture culinaire indienne associée à des histoires personnelles. Asma Khan a été la première cheffe britannique à être mise en avant dans la série Netflix "Chef's Table". Cuisiner indien de manière authentique, toute l'année. Dans ce livre de cuisine unique, l'auteure primée et passionnée, Asma Khan, vous emmène dans un voyage culinaire vers sa terre natale. Elle offre un aperçu de la cuisine indienne saisonnière et montre comment l'interaction des saveurs évolue avec les saisons. Qu'il s'agisse de piquant, de salé, de sucré, d'acide, d'amer ou de doux, que ce soit pendant la saison des moussons ou la saison sèche : découvrez dans 80 recettes aromatiques des harmonies de saveurs parfaites et apprenez en même temps des techniques de cuisine traditionnelles issues du riche savoir-faire d'Asma Khan. Du curry de poisson bengali et Saag Aloo au Karak Chai - c'est l'Inde dans votre cuisine. "Monsoon" est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent cuisiner de manière authentique indienne chez eux tout en découvrant les histoires et les saveurs derrière les plats.