Mit Ernährung heilen

Andreas Michalsen souhaite, avec son livre, sensibiliser notre conscience à une alimentation intelligente et saine, en harmonisant les dernières découvertes scientifiques sur le jeûne thérapeutique, le jeûne intermittent et la nutrition avec la tradition et l'expérience médicale. Avec sa manière très personnelle, compétente et convaincante, il transmet son savoir sur une alimentation davantage axée sur les plantes et sur des programmes de jeûne facilement réalisables au quotidien. Il démontre qu'une alimentation ciblée et le jeûne sont très efficaces dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies, et qu'ils sont la clé pour favoriser l'auto-guérison. Il décrit les principaux aliments et leurs nutriments, les formes d'alimentation les plus saines – de la cuisine méditerranéenne au végétarisme en passant par le véganisme – et quel type de jeûne – jeûne thérapeutique, jeûne partiel, jeûne simulé ou jeûne intermittent – convient le mieux à chacun. Il complète ses propos avec les dernières découvertes issues de la pratique et des études menées à l'hôpital Immanuel de Berlin et à la Charité, ainsi que d'autres résultats de recherche récents.