La table palestinienne

La table palestinienne est un guide complet qui met en lumière la diversité et les subtilités de la cuisine palestinienne. Rédigé par Reem Kassis, ce livre propose une collection de 144 recettes, allant de plats simples pour le petit-déjeuner à des festins élaborés pour les fêtes. L'auteure combine des recettes délicieuses et faciles à reproduire avec des anecdotes personnelles, permettant au lecteur de plonger dans les traditions et le mode de vie de la culture palestinienne. En plus des recettes, le livre offre des conseils précieux pour adapter les ingrédients et les techniques de préparation. Une introduction agrémentée d'anecdotes historiques et de 70 photographies spécialement réalisées pour le livre illustrant des plats, ainsi que 30 images de Jérusalem et de ses environs, complètent l'ouvrage et offrent un aperçu approfondi de l'histoire culinaire de cette région.