Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen

Les plantes sauvages comestibles sont redécouvertes aujourd'hui et sont très en vogue. Ce livre transmet toutes les informations pertinentes sur l'utilisation des 1000 plus importantes plantes sauvages comestibles d'Europe centrale sous une forme compacte et pratique. Le livre comprend : -les noms et les familles de plantes ainsi que des informations sur la protection et le danger, l'intolérance et la toxicité. -Information sur le moment de la récolte des différentes parties de la plante avec les recommandations de traitement traditionnel de l'auteur. -Information sur la qualité de la dégustation et l'utilisation traditionnelle dans la cuisine. -Un aperçu des plantes sauvages dont les composants sont dangereusement toxiques. -Un registre étendu avec tous les noms botaniques et les synonymes de noms connus. De brèves explications dans des textes courts, des représentations de symboles ainsi que des mises en évidence de couleurs et de graphiques permettent une orientation rapide et une référence facile. Les 300 espèces comestibles exceptionnelles sont en outre présentées sur des photos couleur de première qualité. Un précieux ouvrage de référence au format de poche pour les personnes qui s'intéressent aux plantes.