Hooked

"Hooked" de Michael Moss est un livre de non-fiction révélateur qui examine les mécanismes de l'industrie alimentaire transformée. Le lauréat du prix Pulitzer explore comment cette industrie exploite nos instincts évolutifs et nos liens émotionnels avec la nourriture pour maximiser ses profits, souvent au détriment de la santé publique. Moss met en lumière les parallèles entre la dépendance à la nourriture et la dépendance aux drogues ou à l'alcool, et soulève la question de savoir dans quelle mesure les fabricants de nourriture sont conscients de la vulnérabilité des consommateurs. En analysant les recherches les plus récentes sur la dépendance, il montre que certains aliments peuvent être encore plus addictifs que l'alcool ou les cigarettes. Ce livre n'est pas seulement une critique de l'industrie alimentaire, mais aussi un appel à la sensibilisation sur nos habitudes alimentaires et leurs impacts sur notre santé.