Les intolérances alimentaires sont en constante augmentation : en plus des intolérances au gluten, au lactose et à d'autres aliments, de plus en plus de personnes se déclarent « intolérantes à l'histamine » et évitent soudainement les tomates, les avocats, les citrons, le vinaigre, le chocolat noir, le fromage à pâte dure et le vin rouge. Sur les réseaux sociaux, des conseils alimentaires et des listes d'aliments à éviter sont échangés, et les groupes HIT sur Facebook connaissent une croissance rapide. L'intolérance à l'histamine est-elle donc une nouvelle maladie qui restreint notre alimentation ?
Cependant, une intolérance à l'histamine est bien plus qu'une simple intolérance. C'est un symptôme qui indique un trouble fondamental dans le corps à plusieurs niveaux. Un régime radical avec une forte restriction des choix alimentaires est donc la mauvaise approche.
C'est pourquoi ce guide adopte une approche complètement différente des autres livres sur le sujet, qui prônent une vie avec des restrictions et des renoncements à travers de longues listes d'interdictions. En effet, l'expérience montre que chez les personnes atteintes de HIT, éviter de plus en plus d'aliments conduit avec le temps à tolérer de moins en moins d'aliments. Il n'est pas rare que les « histaminophobes » ne puissent consommer que 10 à 20 aliments après quelques années de « régime antihistaminique ».
Les auteurs, tous deux praticiens expérimentés spécialisés en thérapie nutritionnelle, examinent de manière critique le sujet de l'histamine. Ils expliquent les fonctions de l'histamine dans le corps et présentent les bases biochimiques de l'équilibre histaminique naturel. Kyra et Sascha Kauffmann présentent ici pour la première fois un concept de diagnostic et de thérapie axé sur les causes, afin de traiter avec succès les personnes souffrant de HIT – et ce, sans régimes radicaux.
Langue  | Allemand  | 
Auteur  | Kyra Kauffmann, Sascha Kauffmann  | 
Nombre de pages  | 224 | 
Couverture du livre  | Couverture cartonnée | 
thème  | Matériel médical  | 
Année  | 2021 | 
Numéro d'article  | 16419694 | 
Éditeur  | VAK | 
Catégorie  | Guide | 
Réf. du fabricant  | K5 083841910 | 
Date de sortie  | 15/2/2021 | 
Classement des ventes dans Catégorie Guide  | 3923 de 195309 | 
thème  | Matériel médical  | 
Langue  | Allemand  | 
Auteur  | Kyra Kauffmann, Sascha Kauffmann  | 
Année  | 2021 | 
Nombre de pages  | 224 | 
Edition  | 1 | 
Couverture du livre  | Couverture cartonnée | 
CO₂-Emission  | |
Contribution climatique  | 
Hauteur  | 225 mm | 
Largeur  | 165 mm | 
Poids  | 513 g | 
Longueur  | 22.50 cm | 
Largeur  | 17.10 cm | 
Hauteur  | 1.50 cm | 
Poids  | 524 g | 
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