Amuse Bouche

Un équilibre parfait entre histoire, gastronomie, anecdotes et recommandations. L'enthousiasme de Carolyn pour la gastronomie française est légendaire.

Merveilleux, plein d'esprit, délicieux et amusant. Chaque page m'a donné faim.

Qu'est-ce qui fait une véritable salade niçoise ? Quel type de fromage est officiellement le plus odorant de France ? Pourquoi la carotte sableuse a-t-elle une saveur si supérieure ? Et qui sont exactement les Frères de la Confrérie des Chevaliers de la Grande Omelette ?

L'experte en cuisine et culture française Carolyn Boyd partage les histoires derrière les aliments et ingrédients les plus fascinants du pays. Couvrant chaque région de France et divisé en 200 vignettes distinctes, chaque entrée mêle histoire et voyage, anecdotes personnelles et recettes.

Amuse Bouche est un livre à dévorer : une célébration joyeuse et magnifiquement illustrée de la cuisine française, ainsi qu'un guide charmant et pratique pour inspirer vos propres voyages—que vous soyez un fier francophile ou que vous ne sachiez pas faire la différence entre une ficelle et une flûte.