Vins : accessoires

La bouteille de vin classique se ferme généralement avec un bouchon en liège. Cependant, les vins haut-de-gamme sont de plus en plus souvent fournis avec d'autres types de fermeture: on trouve par exemple des bouchons synthétiques, des capsules à vis ou en verre, ce qui n'est en aucun cas un signe de mauvaise qualité. En Suisse, les produits domestiques de haute-qualité sont fournis en majeure partie avec des bouchons à vis. Les bouchons en silicone ne maintiennent pas souvent très bien le soufre et font vieillir les vins plus vite. Les capsules à vis sont de plus en plus répandues et font preuve de neutralité du point de vue du goût. Le bouchon en verre est une nouveauté tout à fait élégante (produits par Vino-Lok/Vino-Seal, fabricant des produits d'Alcoa). Ces bouchons sont encore assez méconnus sur le marché, le sceau sur la bouteille est en plastique. Le problème du goût de bouchon donne toujours lieu à des discussions autour du thème du bouchon, ce qui a conduit aux projets de fabrication des bouchons à vis, en plastique et en verre. 


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