Sonnentor Nelken ganz

Épices pour compote, vin chaud et bien plus encore. La compote, le punch ou le vin chaud ainsi que les thés de Noël sont impensables sans le goût intense, fruité et épicé des clous de girofle. Cependant, il existe de nombreuses délicieuses créations avec des clous de girofle qui sont peu connues chez nous. Quiconque cuisine arabe devrait avoir des clous de girofle à la maison ; les clous de girofle insérés dans des oignons sont souvent cuits dans des ragoûts ou du riz. De plus, ils sont un ingrédient essentiel du mélange cinq épices et du mélange d'épices aromatiques indien Garam Masala. Et ceux qui l'ont essayé n'ont plus besoin d'être convaincus. Utilisation : les compotes, le punch ou le vin chaud ainsi que les thés de Noël sont difficilement imaginables sans le goût intense des clous de girofle. Les clous de girofle assaisonnent également le gibier, l'agneau, les poissons gras et les plats avec de la viande fumée ou salée.