Name: Blue Mountain (16 x Port., NESPRESSO Original)
Brand: RickliS Kaffeerösterei
SKU: 43354985
Price: 49.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)

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RickliS Kaffeerösterei

Limitierte sortenreine Kapseln. Der Blue Mountain ist auf 100 Packungen limitiert. Kosten Sie den legendären Geschmack des Blue Mountains. Unser jamaikanischer Single Origin verführt mit seinem reichen, vollmundigen Aroma – ein Klassiker, der weltweit für Begeisterung sorgt. Der Jamaica Blue Mountain wird streng kontrolliert angebaut. Der Anbau des Rohkaffees ist zu vergleichen mit Champagner-Trauben. So gilt der Jamaica Blue Mountain Kaffee auch als Champagner des Kaffees. Dieser Single Origin wird nicht in normalen Jutesäcken verschifft, sondern in exklusiven Holzfässern.

Produktbild RickliS Kaffeerösterei Blue Mountain (16 x Port., NESPRESSO Original) (16 x Port.)

Das Wichtigste auf einen Blick

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Koffein

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Geschmacksrichtung

Artikel pro Verkaufseinheit

Die Verkaufseinheit ist die Zusammenfassung von Artikeleinheiten zu einer verkaufsfähigen Einheit, welche die kleinste Einheit oder auch eine zusammengefasste Bündelung für den Verkauf an den Kunden darstellen kann.

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