Name: Gold Sérénade
Brand: Nescafé
SKU: 14677596
Price: 11.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4 (6 reviews)

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Nescafé

Geniessen Sie Nescafé Gold Decaf, einen köstlich intensiven Kaffee ohne Koffein (Intensität 7). Durch ein aufwändiges Verfahren, bei dem die Kaffeebohnen stundenlang in Wasser eingeweicht werden, wird das Koffein auf natürliche Weise extrahiert. Dadurch bleibt das volle Aroma erhalten, sodass Sie Ihren Lieblingskaffee ohne Einschränkungen geniessen können. Die Packung enthält 200 g Nescafé Gold Decaf, einen 100 % löslichen und entkoffeinierten Kaffee. Wir verwenden eine Mischung aus hell gerösteten Arabica-Bohnen und dunkel gerösteten Robusta-Bohnen, die verantwortungsvoll und nachhaltig angebaut werden. Die Zubereitung ist einfach: Geben Sie 2 Teelöffel pro Tasse in eine Tasse und fügen Sie 150 ml heisses (nicht kochendes) Wasser hinzu. Rühren Sie um und geniessen Sie Ihren entkoffeinierten Kaffee. Dank des aromaschützenden Deckels bleibt der Geschmack und die Qualität des Kaffees bis zum letzten Löffel erhalten. Freuen Sie sich auf den vollmundigen Geschmack von Nescafé Gold Decaf.

Produktbild Nescafé Gold Sérénade (200 g)

Das Wichtigste auf einen Blick

Koffein

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

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