London Tea Super Premium Tenno

Der Super Premium Tenno ist der Kaiser der Matcha Linie. Er hat einen ausgeprägten und vielschichtigen Umami Geschmack. Kakegawa ist eine Stadt in der Präfektur Shizuoka, die für ihren Teeanbau und insbesondere für die Produktion von hochwertigem Matcha bekannt ist. Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen für den Teeanbau, darunter eine ausgewogene Menge an Sonnenlicht, Niederschlag und eine geeignete Temperatur. Die Teeplantagen in Kakegawa erstrecken sich über sanfte Hügel und fruchtbare Böden, die reich an Mineralstoffen sind. Die Bauern setzen traditionelle Anbaumethoden ein und widmen sich der sorgfältigen Pflege der Teepflanzen, um die besten Blätter für die Matcha-Produktion zu erzielen. Der Matcha-Teeanbau in Kakegawa folgt einem speziellen Prozess, bei dem die Teeblätter vor der Ernte für etwa 20 Tage beschattet werden. Dadurch entwickeln die Blätter ihre charakteristische dunkelgrüne Farbe und entwickeln ein intensives Aroma sowie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren.