Name: Lungo Crema XXL
Brand: Cremesso
SKU: 33172714
Price: 22.7 CHF
Availability: InStock

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Cremesso

Cremig und aromatisch. Angenehm im Geschmack mit leicht nussigem Aroma.

Typ: Reine Arabicas aus Zentral- und Südamerika sowie aus Asien machen diese edle Mischung zu einem besonderen Geschmackserlebnis mit leicht nussigem Abgang. 

Röstung: Die schonende, mittlere Röstung lässt die dezent nussigen Aromen bestens entfalten. Die mittlere Mahlung unterstreicht den unvergleichlichen cremig-weichen Körper.

Aroma: Ein weicher Körper sowie eine dezent-frische Säure bilden die perfekte Basis für diesen eleganten Kaffee. Vollendet wird die Komposition mit lieblichen Aromen.

Nachhaltiger Genuss: Das gesamte Standard-Kaffeesortiment von Cremesso ist Rainforest Alliance zertifiziert – ein weltweites Zertifizierungs-Programm für nachhaltige Kaffeeproduktion. Rainforest Alliance fördert die verantwortungsbewusste und nachhaltige Kaffeeproduktion. Schwerpunkte des Programmes sind die Verbesserung der Lebensbedingungen der Kaffeebauern durch Schulungen in Anbautechniken und Wirtschaft. Die Resultate sind die konstante Qualität der Kaffeebohnen, die stabile Produktivität sowie der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Produktbild Cremesso Lungo Crema XXL (48 x Port.)

Das Wichtigste auf einen Blick

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Koffein

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Geschmacksrichtung

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Die Verkaufseinheit ist die Zusammenfassung von Artikeleinheiten zu einer verkaufsfähigen Einheit, welche die kleinste Einheit oder auch eine zusammengefasste Bündelung für den Verkauf an den Kunden darstellen kann.

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