Zollinger Bio Artischocke

Artischoken sind mehrjährige Pflanzen und haben eine Standzeit von 3 bis 4 Jahren. Diese Sorte bildet robuste, ca. 1,5 m hohe Pflanzen mit breiten, gezahnten und silbrig-grünen Blättern. Die Blütenknospe wird vor der Blüte für die Küche geerntet, ansonsten bildet sie eine wunderschöne violette Blume. Dem Artischocken werden seit Jahrhunderten viele wohltuende Eigenschaften zugeschrieben.