Samen Mauser Anis

Der Anis, auch süsser Kümmel oder römischer Fenchel genannt, ist eine schwer zu kultivierende Pflanze. Er ist einjährig und kann von März bis Mai in Töpfen oder Saatschalen oder ab Mai direkt ins Freiland gesät werden. Ab Mitte Mai sollte er an einem warmen Standort ins Freiland gepflanzt werden. Während der Wachstumsperiode muss der Boden gleichmässig feucht gehalten werden, und die Pflanze sollte unkrautfrei bleiben. Wechselnde trockene und feuchte Perioden wirken sich negativ auf die Erntequalität aus. Blüten, Stängel und Wurzeln können als Suppengewürz verwendet werden, während die Anissamen als Gewürz für Gebäck dienen. Bei der Direktsaat sollte auf 8-10 cm verdünnt werden.