Morakniv Pathfinder

NAC Kochgeschirr Serie. Eine Hommage an den Gründer der dänischen Eisengiesserei Morsø: Niels Andreas Christensen setzte schon 1853 auf das robuste, doppelt emaillierte Gusseisen als Kochgeschirr, das auch heutzutage auf allen Herdarten – von der herkömmlichen Kochplatte über Glaskeramik bis hin zur Induktion – verwendet werden kann. Gusseisen verträgt hohe Hitze zum Anbraten, hält und verteilt die Wärme zum Schmoren gleichmässig und begünstigt das Spiel der Aromen in den gebratenen oder geschmorten Speisen. Vorausgesetzt, das Kochgeschirr wird regelmässig eingefettet und nie mit Spülmittel, sondern nur mit warmem Wasser und einer weichen Spülbürste gereinigt. Darüber hinaus sieht das von Klaus Rath für Morsø entworfene Kochgeschirr selbst auf dem gedeckten Tisch so gut aus, dass ein meist als lästig empfundenes Umfüllen entfällt. NAC Bratpfanne. Die Pfanne kommt klassisch als flaches Rund mit glattem Boden. Der wärmeentkoppelte Stiel aus Eichenholz erleichtert das Hantieren mit der heissen Bratpfanne, wobei eine Pfanne aus schwerem Gusseisen stets von der Kochplatte angehoben und nie geschoben werden sollte.