Haltbarkeit: halbfrosthart, ausdauernd
Höhe/Platz: 120/45 cm
Allgemein: Der immergrüne Halbstrauch hat nadelförmige Blätter und rosafarbene oder weisse Blüten, die sich von März bis Juni zeigen. Rosmarin liebt viel Sonne und Wärme. Er kann nur in sehr milden Gegenden mit Winterschutz im Freien überleben. Ansonsten sollte er den Winter in einem hellen, etwa 10 Grad warmen Quartier verbringen.
Lichtbedingungen: vollsonniger Standort
Giess- und Erdbedingungen: Er bevorzugt durchlässigen, trockenen Boden.
Aroma/Verwendung:
Küche: Rosmarin hat ein sehr würziges Aroma, es ist ein köstliches Gewürz, doch muss man es sehr vorsichtig dosieren. Passt zu Gemüsesuppen, Gemüse- und Fleischeintöpfen, zu Braten und zu Bratensaucen, zu Geflügel und besonders zu Pilzen.
Duft: Rosmarin hat einen sehr intensiven, aromatischen Geruch und einen harzigen, leicht bitteren Geschmack, der etwas nach Kampfer erinnert.