Eschenfelder Bockshornklee Bio-Keimsaat

Bockshornkleesprossen sollten aufgrund ihrer vielen positiven Eigenschaften in keiner Küche fehlen. Sie sind extrem reich an Eisen, Phosphor, Saponinen, Enzymen und Hormonen. Ihre Heilwirkung ist bei Diabetes medizinisch anerkannt, und auf Leber, Nieren und infizierte Schleimhäute wird ihnen eine stark reinigende Wirkung nachgesagt. Zudem sind sie stoffwechselanregend, verdauungsfördernd und verbessern das Allgemeinbefinden bei Abwehrschwäche. Eine richtige Super-Sprosse also.

Im Geschmack sind die Bockshornkleesprossen würzig und geben deinen Gerichten eine orientalische Note. Da ihr Bitterstoffgehalt jedoch rasch zunimmt, sollten sie möglichst frisch verzehrt werden. Wenn du gerne immer etwas Vorrat hast, frierst du sie am besten direkt nach dem Keimen ein. Als Grundsubstanz für Currygewürze kannst du die Samen verwenden, wenn du sie frisch quetschst. Diese Keimsaat ist speziell für das Anziehen von Sprossen und stammt aus zertifiziert biologischem Anbau. Du kannst die Bockshornkleesprossen ganz einfach im Sprossenglas ziehen und schon nach 5-8 Tagen ernten.