Das ist das beste und edelste Schneidebrett das ich jemals gekauft habe. Das Holz stammt, so viel ich weiss, aus dem Wald einer Gemeinde in der Ostschweiz. Den Baum habe ich nicht persönlich gekannt, aber ich bin mir sicher, dass ich lange Freude an diesem Brett haben werde. Ein Nachhaltigkeitslabel existiert leider nicht.