Ist dies dasselbe Messer mir einem anderen Griff, oder unterscheidet es sich davon? https://www.galaxus.ch/de/s2/product/miyabi-sujihiki-24-cm-kuechenmesser-9486974
Gemäss Hersteller besteht dieses Modell bestehend aus 132 Lagen Stahl, die eine Kernlage aus MC66-Pulverstahl umgibt. Das Miyabi Sujihiki (24 cm) hingegen hat einen Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.