Frage zu Le Creuset Signature

Ich glaube nicht.

Nein, die schwarzen Töpfe sind innen nicht glatt beschichtet. Grundsätzlich ist das kein Problem, nur anbraten ohne, oder mit sehr wenig Öl (z.B. nach Weight Watcher) funktioniert nicht so gut. Ich habe die schwarzen Töpfe und bin sehr zufrieden. Schmorgerichte und Suppen gelingen immer und die Röstrückstände, die sich bei längerem Gebrauch bilden, entstehen auch bei emaillierten Flächen.

Nein, es scheint nicht emailliert zu sein.

Ich denke nicht, dass er emailliert ist, aber ich habe eine Beschichtung, die nicht anhaftet... Ich backe Brot in dem Topf und im Ofen bei 200° ohne Probleme.
Ich habe noch andere emaillierte Bräter und finde, dass sie sehr schnell kaputt gehen.